Wenn es ein Instrument gibt, bei beim dem Natürlichkeit das oberste Gebot ist, dann ist es das Klavier bzw. der Flügel. Deshalb kommen hier nur Mikrofone in Frage, die den natürlichen Klang möglicht wenig färben - und die benötigte Auflösung haben.
Arbeiten Sie mit mehreren Mikrofonen und nehmen Sie wenn möglich den Raum mit auf. Achten Sie aber auch auf die Phasenlage der einzelnen Signale zueinander – und auf die richtigen Mikrofone :-)